Wolne, wolne, wolne... Tak się cieszę, bo ostatnio w wielkim zabieganiu stawiałam na najprostsze śniadaniowe rozwiązania - czytaj kanapki :D Jak wolne, to od razu chce się przygotować coś innego.... wyjątkowego. Placki z dyni na słodko to moje dla Was propozycja na niebanalne, pyszne śniadanie. Podane z cukrem pudrem, śmietaną i ulubioną konfiturą zaspokoją największego łasucha :)
300 g puree z dyni
1 jajko
5 łyżek mąki pszennej
2 płaskie łyżki masła
szczypta soli
szczypta imbiru
olej do smażenia
Do dyni dodać żółtko, mąkę, przyprawy, roztopione masło. Białko ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, placuszki nakładać łyżką i usmażyć je na rumiano, z obu stron :)