Pesto z rukoli
Rukola przez swój bardzo wyrazisty smak zalicza się do mojego ulubionego zielska :) Wyjątkowo bujnie w tym roku wyrosła w moim ogródku, dlatego postanowiłam zrobić z niej pesto. Z oliwą z oliwek, pestkami słonecznika i czosnkiem wspaniale smakuje.
- ok. 100 g rukoli
- 2 ząbki czosnku
- 30 g ziaren słonecznika
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50 ml oliwy z oliwek
Wszystkie składniki wkładamy do blendera i zmiksować. I to wszystko :) Zrobiłam porcję na jeden obiad, ale zamierzam zrobić mały zapas :)
U mnie rukoli takze mnóstwo. Ciekawy pomysł z pesto. Czy bez czosnku tez bedzie fajne? Nie bardzo toleruje czosnek.
OdpowiedzUsuńOczywiście Aniu może być bez czosnku :)
Usuń