Tarta z malinami

  Zapraszam Was dziś na malinową tartę :) Kruche kakaowe ciasto, czekoladowy krem i malinowy mus to jest to, co łasuchy lubią bardzo, bardzo... :)

Ciasto:

• 100 g zimnego masła
• 150 g mąki
• 50 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 czubata łyżka kakao 

Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i kakao. Dodajemy masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy. Ciasto wstawiamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciastem wykładamy formę do tarty - spód i brzegi. przyciskamy papierem do pieczenia i wysypujemy fasolą. Wstawiamy tartę na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Zdejmujemy papier z fasolą i pieczemy jeszcze 5 minut.

• tabliczka gorzkiej czekolady
• 100 g śmietany 30 %
• 2 łyżki masła

Wszystkie składniki wkładamy do garnka i podgrzewamy do momentu roztopienia czekolady. Odstawiamy do ostygnięcia.

350 g malin zasypujemy 3 łyżkami cukru i zagotowujemy. Dodajemy malinową galaretkę i dokładnie mieszamy - odstawiamy do ostygnięcia.

Na zimny tartowy spód wykładamy czekoladowy krem i wstawiamy do lodówki, żeby zastygł. Na krem wkładamy mus malinowy i wkładamy do lodówki. Kiedy mus zastygnie możemy tartę podawać :)