Nie wiem jak Wy, ale w upały staram się serwować i jeść więcej posiłków "na zimno". Niska temperatura posiłku przyspiesza przemianę materii. W czasie trawienia nasz organizm dąży do wyrównania temperatury, czyli ogrzewa jedzenie. Do tego potrzebuje energii, ją zaś pozyskuje dzięki spalaniu kalorii.  Moja dzisiejsza propozycja to sałatka Pompadour. Wykorzystywana do dań obiadowych jako alternatywa ziemniaków i warzywa :) Sałatka świetnie pasuje do mięska lub ryby podawanych na ciepło :) 

sałatka, ziemniaki, kalafior, seler, sos

  • 800 g ziemniaków
  • 400 g selera
  • 400 g kalafiora - samych różyczek
Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Różyczki kalafiora ugotować al dente. Seler obrać, pokroić w większą kostkę i ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Ziemniaki odcedzić, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. seler i kalafiora odcedzić i ostudzić. Warzywa połączyć ze sobą. W tym czasie przygotować sos:
  • 5 łyżek śmietany 12 %
  • 5 łyżek majonezu
  • 1 łyżka musztardy
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • gałka muszkatołowa
Majonez wymieszać dokładnie ze śmietaną i musztardą, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. 
Warzywa wymieszać dokładnie z sosem i wstawić do lodówki na 30 minut.

Komentarze

  1. O, to mi bardzo pasuje na najbliższe, raczej ciepłe dni. Dzięki za pomysł, na pewno zrobię. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, mam nadzieję, że będzie smakować :)

      Usuń
  2. zgłosiła się zwyciężczyni rozdania?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, zgłosiła się i być może przesyłka już do niej dotarła :)

      Usuń
  3. To musi byc dobre. Robię :)

    OdpowiedzUsuń
  4. nigdy nie jadłam, chyba dzisiaj wypróbuję,
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapowiada się apetycznie, na początek jadzą oczy :9

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek