Ciasto porzeczkowe pod kołderką

Wczoraj zerwane porzeczki jeszcze wydaje się, że pachną słońcem - cudownie :) Ciasto, które Wam dziś proponuję rozpływa się w ustach i jest czarująco słodko-kwaśne :) Do kawki lub filiżanki herbaty smakuje wyśmienicie :) 

beza

Ciasto:
400 g mąki
250 g masła
2/3 szklanki cukru
1 jajko
szczypta soli

Mąkę przesiewamy i siekamy w masłem. Dodajemy cukier, jajko, szczyptę soli i zagniatamy na gładkie ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. 

Kołderka:
400 g porzeczek czerwonych
100 g porzeczek czarnych
5 łyżek wiórków kokosowych
4 białka
szklanka cukru
szczypta soli
Porzeczki myjemy, osuszamy i obrywamy. Z białek i szczypty soli ubijamy pianę na sztywno. dodajemy małymi partiami cukier cały czas ubijając. Kiedy beza będzie gładka i lśniąca dodajemy wiórki i delikatnie mieszamy. 

Blachę wykładamy papierem. Ciastem wykładamy spód i brzegi blachy. Ciasto nakłuwamy widelcem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 20-25 minut - ciasto musi być dobrze podpieczone. Do bezy dodajemy porzeczki, delikatnie mieszamy i wykładamy bezę na ciasto. Wkładamy do piekarnika na 20 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić na porcje, zrobić kawę lub herbatę i delektować się tym cudownym słodko-kwaśnym duetem.

beza

Komentarze

  1. Odpowiedzi
    1. Małgosiu i uwierz mi na słowo, jeśli oczywiście lubisz słodko-kwaśne smaki będzie zachwycona ;) Polecam :)

      Usuń
  2. Pyszne! Powiedz jak, wyślę zdjęcie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, najlepiej na FB na https://www.facebook.com/SunflowerWWolnejChwili

      Usuń

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek