Witajcie, witajcie :) Mam dziś dla Was pyszne "bułenie" :) Brak w domu świeżego pieczywa, dolegliwości zdrowotne, które trzymają mnie już kilka dni i nie oszukujmy się - mały leniuszek, zmusiły mnie - choć to dziwnie brzmi, do upieczenia kajzerek. Przepis znalazłam na świetnym blogu, który Wam serdecznie polecam - mnóstwo wspaniałych przepisów i cudowne zdjęcia -  In My Coffee kitchen. W przepisie nic nie zmieniałam, zrobiłam mniejsze bułeczki - nie 9 sztuk tylko 12.  


A więc zapraszam - przygotowujemy rozczyn:
  • 20 g drożdży
  • 125 ml letniego mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej (odsypujemy z 500 g)
  • 1 łyżka cukru
  • Drożdże rozkruszamy, zalewamy letnim mlekiem, dodajemy cukier i mąkę - dokładnie mieszamy, przykrywamy lnianą ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 125 ml letniej wody
  • 1 jajko
  • 50 g rozpuszczonego masła

Do miski wsypujemy 500 g mąki pszennej (bez 2 łyżek) i dodajemy pozostałe składniki, dobrze wyrabiamy i przykryte odstawiamy do wyrośnięcia. Ja do tych zadań używam miski Tupperware. W niej ciasto o wiele szybciej rośnie, do tzw. trzech "puf". Trzy razy musi odskoczyć pokrywka, po każdym razie usuwamy powietrze i ciasto gotowe :) Jeśli nie posiadacie miski, musicie poczekać, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie dzielimy je na 12 części, z każdej formujemy kajzerki. Układamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia. Następnie smarujemy żółtkiem rozmieszanym z łyżeczką mleka i posypujemy makiem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni - góra/dół i pieczemy kajzerki przez 20 minut. Są smakowite - bardzo polecam :)

Komentarze

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek