Od lat robię Sałatkę szwedzką do słoików. Polecam wszystkim jest rewelacyjna. Słodko-kwaśna z olejem, koprem i pietruszką jest wspaniałym dodatkiem zarówno do obiadowych, mięsnych dań, jak i najzwyklejszych w świecie kanapek :)


  • 4 kg ogórków
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki soli
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka octu
  • 2 łyżki pieprzu
  • 2 łyżki gorczycy
  • 2 łyżki koperku
  • 2 łyżki pietruszki
Ogórki myjemy, suszymy, ze skórką kroimy w plasterki, a pietruszkę i koperek drobno siekamy.  Do ogórków dodajemy pietruszkę, koperek i resztę składników. Wszystko mieszamy i zostawiamy na 3 godziny. Trzeba wszystko co jakiś czas mieszać. 


Po tym czasie wkładamy do słoików i dolewamy powstałego soku aby były przykryte. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w piekarniku w 150 st. 20 minut.

Komentarze

  1. Ela Dziurkowska6 sierpnia 2013 08:20

    Justyna...to kilka słoików dla mnie. Uwielbiam mam identyczny przepis, ale jadam tylko ja:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justyna Borucka21 sierpnia 2013 07:46

      Dobra nie ma sprawy, ale musisz po nie przyjechać :)

      Usuń
  2. beata.kuśmirek6 sierpnia 2013 08:34

    Ja też się dołączam, bo prawie wcale ogórków nie mam :( A taka sałatka jest przepyszna !!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justyna Borucka21 sierpnia 2013 07:47

      Nie masz, a mnie zasypują ogórami, niedługo chyba przetwórnię otworzę )

      Usuń
  3. agawu6 sierpnia 2013 11:36

    Właśnie taką skończyłam kroić :) tylko ja nie dodaję pieprzu i gorczycy i zalewę zawsze robię na oko. Ale zaraz spiszę sobie Twoje proporcje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justyna Borucka21 sierpnia 2013 07:51

      A to proszę bardzo :) Ja niestety nie mam tak celnego oka :) Muszę mieć dokładnie wyznaczone proporcje, bo jak nie to "popłynę", a wtedy nikt nie będzie chciał jeść :)

      Usuń
  4. Unknown29 sierpnia 2013 05:43

    Też taką kiedyś robiłam jest super

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek
Obsługiwane przez usługę Blogger
Wszystkie zamieszczone na blogu zdjęcia i prace są mojego autorstwa