Ocet jabłkowy z delikatną gruszkową nutą

Polecam wszystkim własnej domowej roboty ocet jabłkowy. Przepis zaczerpnięty z Kuchni Staropolskiej stosowany przeze mnie już sporo czasu z pełnym zadowoleniem :) We wszystkich przepisach na ocet jest cukier, który przyspiesza proces fermentacji. Mnie się jednak nie spieszy, wolę ocet bez cukru, można go wtedy stosować we wszystkich dietach :)  


5 jabłek i 2 gruszki umyłam i wraz z skórkami pokroiłam w słupki. Włożyłam do słoja i zalałam wrzątkiem tak, aby o 1 cm przykrywał owoce. Owinęłam gazą i odstawiłam w ciemne miejsce. Po dwóch tygodniach dodałam obierki z dwóch jabłek i gruszki i dolałam wody, aby o 1 cm je przykrywała. Po dwóch miesiącach przecedziłam przez sitko wyłożone kilkakrotnie złożoną gazą i przelałam do butelek. Ocet gotowy :)


Komentarze

  1. Justynko, chciałabym się z Tobą skontaktować mailowo, ale nie widzę maila :) ślepa jestem? ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Też robię ocet, ja jeszcze dorzucam skórkę z razowego chleba.

    OdpowiedzUsuń
  3. ciekawe:)) nigdy nie robiłam sama a nawet nie wiem do czego sie używa ocet jabłkowy.. hehe:) mogłabyś wrzucić jakiś przepis, chętnie poczytam ! :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja piję codziennie rano dwie łyżki rozcieńczone w wodzie 30 minut przed śniadaniem :) ponoć wspomaga odchudzanie :)

      Usuń
  4. super przepis , Justynko jak długo można przechowywać to cudo?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justynko :) szczerze - nie mam pojęcia, u mnie schodzi szybko, codziennie pije dwie łyżki i dodatkowo dodaję do dań :) myślę, ze w ciemnym i chłodnym miejscu wytrzyma sporo, już nie sfermentuje - to ma za sobą :)

      Usuń
  5. ciekawy przepis, sama octu nigdy nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zawsze musi być pierwszy raz Ewelinko :) spróbuj, warto :)

      Usuń
  6. Takiego własnie przepisu szukałam. Na pewno jest lepszy niż kupiony w sklepie i to jeszcze bez cukru. Super.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek