Dziś kolejna  z kwaśnych zup - szczawiowa, oczywiście z jajkami ugotowanymi na twardo dla zniwelowania szkodliwych działań szczawiu i z ziemniakami


Potrzebne będą:
- gnat :) - ja używam żeberka
- pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- dwie marchewki
Z powyższych składników gotujemy wywar. Odcedzamy, mięso z gnata obieramy i kroimy, warzywa kroimy w kostkę. Obieramy sześć ziemniaków i kroimy w kostkę, można je ugotować osobno, ja gotuję w wywarze. 200 g szczawiu świeżego umyć, odciąć korzonki, drobno posiekać - ja załatwiam sprawę blenderem. Kiedy ziemniaki będą ugotowane, dodajemy mięso i pokrojone warzywa, a na koniec szczaw. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku.
Ja nie zaciągam mąką, ani nie zabielam śmietaną żadnej zupy, jeśli ktoś lubi zrobi według uznania. Przelicznik jaj - dla jednej osoby, na jeden talerz zupy - jedno jajo. 

Komentarze

  1. Hehe...piszesz gnat, ja tak mówię na inny rodzaj mięsiwa. U mnie w sklepie są czasem do kupienia wędzone mostki, same chrząstki a mięsa na tym jeszcze sporo. Mój syn się nimi zajada, ale są również świetne do..grochówki, kapuśniaku czy zalewajki. A jaki z nimi pyszny bigos.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie takich nie ma, ale gdybym na nie trafiła, na pewno też bym się zajadała :)

      Usuń
  2. Jak ja dawno nie gotowałam szczawiowej, a mam taki duży zapas swojskiego szczawiu w słoikach..
    Dzięki za przypomnienie tej zupy:)

    OdpowiedzUsuń
  3. szczawiowa to jedna z moich ulubionych kwasidełek :) a propos kwaśnych zupek, to moja mama robi zupę z maślanki i nazywa ją " kwaśną zupą" jest niezła ;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Napisz co o tym sądzisz :) Będę bardzo wdzięczna :)

Etykiety

akcja błyskawiczny piątek Alkohole ananas babeczki Babka Babka gotowana baleron banan barszcz batoniki bazylia bez pieczenia beza bezy biały barszcz bigos bigos ze słodkiej kapusty biszkopt biszkopty bita śmietana blok boczek botwinka Boże Narodzenie brokuły brzoskwinie budyniowy krem budyń bułki buraki bzu cannelloni cappuccino cebula chilli chipsy chleb Chłodniki chrzan Ciasteczka Ciasto ciasto francuskie ciasto naleśnikowe cukinia curry cynamon cytryna czarna porzeczka czarny bez czekolada czosnek danie obiadowe deser Dietetycznie do kawy do mięsa domowa przyprawa piernikowa domowa szynka domowa wędlina domowe musli domowe pieczywo domowej roboty Domowy ketchup domowy kisiel drożdże drożdżówka duszone dynia dżem fasola feta FIT Flaki granat granola gruszki grzyby suszone imbir jabłka Jajka jarmuż jednogarnkowe jogurt kajmak kajzerki kakao kakaowe kalafior kapary kapusta Kapusta modra kardamon karkówka karp kasza jaglana kawa kefir Keto kiełbasa ze słoika Kiszonki kiwi kluseczki kokos koktajl koktajlowe konfitura koperek kremówka Kruche kruszonka Kurczak kuskus kwiat czarnego bzu legumina lody łosoś Majonez Makaron maliny marchew marmolada Marynata masa serowa mascarpone masło orzechowe maślanka Mazurek mąka kukurydziana mąka orkiszowa mielone Mięsne mięta migdały miód młoda kapusta mogdały morele mozzarella Mrożonki Muffinki na grilla na kanapkę na kruchym spodzie Na słodko Na śniadanie na zakwasie na zimno na żeberkach naleśniki Nalewki Napoje nasiona chia nutella Obiad ogórki omlet orzechy otręby pszenne owsiane pancakes papryczka parmezan pasta jajeczna pasztet pączki pestki dyni pęczak pieczarki pieczone jabłko pieczone ziemniaki pieczywo pierniczki Piernik Pierogi pierś z indyka pierś z kurczaka pietruszka Pizza Placek Placki placuszki pomarańcze pomidorówka por porzeczki potrawy wigilijne przekąska Przepisy kulinarne Przetwory rabarbar rodzynki rogaliki Ryby ryż salami Sałatki schab seler ser serek sernik sezam skórka pomarańczowa skrzydełka Smalec soczewica solone orzeszki sorbet sos Sosy Surówka suszone pomidory suszony chrzan Sylwester syrop szaszłyki szparagi szpinak śledzie śliwki śliwki kalifornijskie Śniadanie/kolacja Świąteczne przygotowania z Sunflower Tarty Torty truskawki tuńczyk twaróg udka w kokilkach w occie w oleju Warzywa wątróbka Wielkanoc wino wiśnie Wuzetka z bakaliami z białek z lawendą z makaronem z makiem Z mąki Z olejem z owocami z piekarnika z szynkowara z warzywami zakwas zalewa octowa zapiekanka zielony szejk ziemniaki ziołowe Zrazy zupa-krem Zupy żeberka żurawina żurek