Śledź "Pod szubą"

Śledź "Pod szubą" to ponoć potrawa kuchni ukraińskiej. W skrócie ludzie mówią "szuba", ale prawdziwa jest z mięska - karkówki z wielka ilością cebuli i sera - ale na nią też przyjdzie czas. Tak więc śledź pod szubą czyli pierzynką od kilku lat gości na moim wigilijnym stole i cieszy się wielkim powodzeniem u gości. Nie jest on jednak tylko świąteczną potrawą - to świetny pomysł na niedzielną, imieninową lub urodzinową kolację. Mieszanka smaków, tak bardzo różnych, połączonych ze sobą w jedną potrawę jest tajemnicą "szuby". 

A oto przepisik:

• 4 filety śledziowe
• 1 cebula
• 2 ogórki konserwowe
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 3 buraczki
• majonez
• 3 jajka
• pieprz
• sól

Filety śledziowe moczę w wodzie, następnie kroję w kostkę. Gotuję ziemniaki, marchew i buraki. Cebulkę drobno siekam, ogórki i ziemniaki kroję w drobną kostkę. Buraki, jajka i marchew ścieram na tarce o dużych oczkach. Na dnie naczynia układam warstwę śledzi, smaruję majonezem, posypuję pieprzem, następnie układam cebulkę, ogórki i ziemniaki, znów warstwa majonezu, pieprz i sól, buraki, znów majonez, pieprz i sól, na koniec jajka. Wstawiamy do lodówki. Smacznego.